就在这时，门外突然传来一阵摩托车的声音。
\"来了来了！\"朱文礼兴奋地喊道，然后迅速站起来，冲向门口打开了门。
只见杀猪匠提着一个工具箱走进了院子。
他与众人打了个招呼后，就开始着手准备杀猪的工具。
众人七手八脚地把杀猪的桌子摆放好，然后又在一个大盆里面倒了一些盐。
这大盆是专门用来接猪血用的，等会猪血接好了，要马上冲进冷水搅拌均匀，静放一会儿就可以成为血旺了。
杀猪的时候能不能吃到血旺，很多时候要看杀猪匠的手艺。
一切准备就绪之后，杀猪匠陈师傅就拿着一根绳子走进了猪圈。
朱远山和朱文礼他们则负责帮着把猪从猪圈里赶出来。
这头猪特别大，虽然大家齐心协力，但还是费了九牛二虎之力才把它抬上了案板。
这头猪似乎意识到了自己即将面临的命运，不停的挣扎嚎叫着，发出刺耳的声音。
不过杀猪匠经验丰富，再加上帮忙的人各司其职，很快就把它给制服了。
随着杀猪匠一刀捅下去，一股鲜血喷涌而出。
朱长安就站在侧边，他看准时机，迅速把手中的盆往桌下一送，猪血全都流进了盆中。
朱长安现在按猪的技术还有待提高，所以只能做接猪血这种相对简单的活计。
“好了，把盆撤了，其他人按住了，要划拳了”陈师傅大声说道。
划拳的意思就是这头猪到了最后一刻，它要进行最后一次挣扎了。
随后，它的挣扎来了，众人使出吃奶的劲才把它控制住。
又过了一分钟，这只猪瘫软了，已经死透了。
“哎哟，你们家这个猪真是大，怕是要五百斤了。要不是今天这么多人，怕是还整不住它”朱文章说道。
“哪有这么大哟，我觉得就四百多点”朱远山谦虚地道。
这时候陈师傅说道“老朱，你不要谦虚，这个猪绝对到五百斤了，不行可以拿称来称一下”
朱远山哈哈一笑，“那就不用称了，陈师傅你说是多少就是多少。”
说完，大家纷纷行动起来，有人提来一桶桶冰冷刺骨的井水，将其泼洒在猪的身体上，让它迅速降温。有人则从厨房里端来了热气腾腾的开水，准备为猪刮毛。
毛刮完之后，朱远荣拿出喷灯，点燃后，火焰熊熊燃烧。
他小心翼翼地将喷灯靠近猪身，用微弱的火苗轻轻灼烧着每一根残留的细毛。
空气中弥漫着浓郁的猪毛烧焦的气味，同时伴随着淡淡的肉香。
再次把猪清洗干净后，杀猪匠陈师傅开始展示他精湛的技艺——开肠破肚。
他熟练地运用锋利的刀具，将猪的肚子切开，然后将里面的内脏逐一取出。
这些内脏包括猪肝、猪肚、猪肺等等，都被小心地摆放在一旁，等待进一步处理。
接着，他将猪的猪油从体内分离出来。
他手法娴熟，没过多久，一头猪就被分成了一块块新鲜的猪肉。
这些猪肉色泽红润，肉质鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。
另外，一边其他人也没有闲着，他们忙着翻动猪大肠、小肠、肚子等，将其中的杂质清理干净。
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