依次加入酱油、料酒、白胡椒粉、盐、糖和鸡蛋清,继续搅拌肉馅。
每一味调料的加入都需要充分搅拌,使其均匀分布在肉馅中。
最后,她加入少量的香油,轻轻搅拌几下,让馅料中多一层香气。
在系统的金手指之下,她对各种调料和食材的比例了如指掌。
而为了让小笼包更加多汁,林心悦提前准备了一些猪皮冻。
将猪皮冻切成小块,放入馅料中,轻轻搅拌均匀。
下一步就是擀面了。
林心悦将面团擀成薄薄的圆形面皮,然后将一小勺馅料放在面皮中央。
她手指灵巧,面皮逐渐变成一个个漂亮的小包子,就连包子上的每个褶皱都非常均匀。
小笼包整齐地摆放在蒸笼里,水开后,蒸笼放上锅,蒸制10-15分钟。
随着蒸笼中的小笼包慢慢变得饱满,淡淡的香气弥漫在整个厨房。
“小笼包配胡辣汤,完美的早餐。”林心悦嘴里念念有词,紧接着开始煮胡辣汤。
胡辣汤是国内某地区的特色美食之一,在整个华国都很有名。
林心悦初中食堂早餐时段每天都会提供胡辣汤。
她就经常用一个煎饼或者一个肉包子,再加上胡辣汤,开启一整天紧张刺激的学习生活。
现在想想,还有些怀念那时候的生活。
带着记忆加持,林心悦制作胡辣汤的步骤更加认真了。
试图复刻出那种熟悉的味道。
首先把豆腐切成小块,木耳泡发后切成细丝。
锅中倒入适量清水,加入葱姜蒜煮沸,然后放入豆腐和木耳。
锅里的水在沸腾,蒸汽带着葱姜的香味,氤氲在空气中。
加入适量的胡椒粉、盐和酱油调味,再放入适量的淀粉水勾芡,使汤变得浓稠。
最后,加入切碎的香菜和葱花,关火搅拌均匀。
一锅热气腾腾、香气四溢的胡辣汤就完成了。
“好像有点不太一样?”小7却有些疑惑。
“但是也会很好喝的。”林心悦微笑。
没错,这次她没有按照系统给出的食谱制作胡辣汤。
虽然理论上来说,系统的配方综合了各个位面的所有数据,堪称完美。
但有时候,也不必事事追求完美。
比如现在,林心悦更想念的是她曾经喝到过的那个味道。
于是,她按照自己的理解,复刻出了记忆里的胡辣汤。
“宿主喜欢的当然是最好的啦。”小7说得理所当然。
作为一个系统,她并不能完全理解林心悦的所有情感。
但是她能做到100%支持自家宿主。
林心悦望着锅里咕噜噜冒泡的胡辣汤,心情愈发愉悦了起来。
小笼包,胡辣汤,唔,再加上煮鸡蛋吧。
反正这个也很简单。
拿出几个新鲜的鸡蛋,放入锅中,加入足够的水,开大火煮沸。
水开后,她转小火继续煮8-10分钟,确保蛋黄完全熟透。
煮好的鸡蛋捞出后,放入冷水中浸泡片刻,便于剥壳。
就这样,她心心念念一整夜的早餐,全都摆在了桌上。
整个早餐色彩丰富,卖相诱人。
小笼包晶莹剔透,馅料饱满,蒸汽缭绕,散发着诱人的香气。
胡辣汤浓稠鲜美,豆腐和木耳在汤中若隐若现,香菜和葱花点缀其中,显得格外清新。
煮鸡蛋剥壳后,蛋白光滑洁白,蛋黄金黄饱满。
和昨天吃过的传统A式早餐截然不同,但更符合林心悦的华国胃。
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