韩之君感受到了贺长安对自己的用心：“多谢贺兄提醒。”
贺长安把沈乔拉到一旁，压低声音对沈乔说：
“那晚的事，对任何人都别说。”
沈乔点头，她看见了衙役上门抓人。
她也不想牵扯到朱铁匠的事情中。
贺长安接着说：“这几日我要准备府试，你们在家小心些，若遇上麻烦，便来书院找我。”
沈乔说：“好的。”
韩之君和贺长安走后，贺母担忧的问沈乔：
“我们店铺的生意要停上一日？”
沈乔想了想，她到时候肯定没时间再去准备店铺的生意。
“有大弟在，他已经可以独当一面了。”
贺母看了一眼贺长明：“长明，你可以吗？”
贺长明想了想，自信的说：“嫂子已经把每天需要放的调料准备好了，我可以把菜做出来。”
这段时间沈乔有意无意的，培养他独立做菜了。
既然大弟可以应付，沈乔就把店铺的事交给大弟：
“从明天开始，大弟就一个人做生意，我有时间的话，可以帮你。”
贺长明一脸激动的说：“好的，二嫂，我一定会干好的。”
沈乔点头，这三道菜她没有做过，她需要很多的时间去准备。
贺长明能独立做菜，是最好不过了。
次日。
韩之君就告诉沈乔，食材准备好了。
沈乔便去了珍馐阁的后厨，这几日她都要在这里把三道茶试出来。
刘大成瞧见沈乔，非常的热情：
“沈大厨，你来了。”
沈乔笑了笑：“刘大厨，我只是一介妇人，算不上大厨，你过奖了。”
刘大成恭维的说：“沈大厨，你的厨艺比我强太多，大厨的称呼，你当得起。”
沈乔也不与他再讨论称呼的问题。
三天以后，她也就离开了，怎么称呼她，并不重要。
刘大成好奇的问道：
“沈大厨，不知你准备做什么菜？”
沈乔说出自己想要做的菜：“我准备做开水白菜、鸡豆花、佛跳墙、这三道菜。”
这三道菜，看似普通，但可都是现代国宴中的菜。
刘大成没听说过这三道菜，他很好奇，白菜有什么好吃的。
“沈大厨，我帮你打杂吧？”
沈乔看了他一眼，点头同意了。
她知道刘大成不是真的打杂，而是想学这三道菜。
只是三道菜而已，她没有放在心上。
在空间的二楼放着好多本食谱。
刘大成试探的说：“沈大厨，我可以帮你做些什么？”
沈乔想了想，把要让刘大成做的事安排下去：
“明天一早，帮我把鸡胸肉、鸭胸肉和猪里脊的筋膜去除后，全部分别打成肉糜，鸡胸脯肉的肉糜多一些，后面的菜要用。”
刘大成说：：“好。”
沈乔交代完后，便开始着手处理其他的配菜。
刘大成在一旁帮着沈乔打杂。
开水白菜这道菜，高汤是这道菜的灵魂。
沈乔把猪肘、老母鸡、老母鸭、火腿等食材开始炖煮。
小火慢炖，最好的炖一天的时间。
等高汤炖好，才能开始做开水白菜这道菜。
沈乔找来一口大瓦罐，把老鸡处理干净后，切成大块。
鸡胸脯她卸下来，给刘大成处理。
老鸡也需要炖煮很长时间。
第三道菜佛跳墙也是需要炖煮高汤的。
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