贺长明也在一旁说:
“嫂子,就算是我,我也不敢靠近狼,你真是命大。”
沈乔转了一圈:“我这不是好好的吗,白狼还给我送肉吃呢,下山的时候,白狼一直护着我,正好应了那句俗话,万物皆有灵。”
几人也不知说什么好,反正沈乔安然无事回来了,也就算了。
沈乔看了看野鸡,她对贺长明说:
“三弟,今天我们吃一只鸡,剩下的鸡我们把它腌起来,过年吃。”
贺长明点头,去处理野鸡去了。
沈乔对贺长明说:“三弟,把鸡的胸脯肉帮去卸下来。”
鸡胸脯肉,她准备做宫保鸡丁或者香菇滑鸡片。
把所有的野鸡褪毛后,贺长明按照沈乔的要求,把处理好的鸡肉交给了沈乔。
沈乔瞧着鸡胸脯肉也不多,她准备做一道香菇滑鸡片。
剩下的鸡肉剁成块,她准备做一锅地锅鸡。
地锅鸡可以贴饼子,这样一锅吃就够了。
贺母见今天烧鸡肉,便对沈乔道:
“沈乔,把长安叫回来吃饭吧。”
沈乔让贺长明去叫贺长安回来吃饭。
原本只打算做两个菜的沈乔,又多做一个菜,她担心不够吃。
她把空间里的猪耳朵拿出来切成片,放在一旁。
贺长明看见猪耳朵,他好奇的问道:
“嫂子,猪耳朵你放哪里了,我都没看见。”
沈乔笑着说:“我就放那个地方,你估计没仔细看。”
贺长明挠头,可能是他没看见。
沈乔见贺长明相信了,她催促道:
“快去告诉你哥,待会回来吃饭。”
贺长明就这样被沈乔打发走了。
沈乔松了一口气,看来以后不能随意从空间里拿东西出来。
会被质疑东西的来路的。
贺长明走后,沈乔把做菜的配料全部备好。
从空间里拿出来的调料,她也放在一旁。
米饭她也蒸了一些,担心待会米饭不够。
贺长明从书院回来后,对沈乔说:
“嫂子,再有半个时辰我哥就回来了。”
沈乔点头,正好饭熟了以后,她开始做菜,正好来得及。
地锅鸡是需要最长时间的,鸡块剁成块。
她往盆里倒入一些面粉。
又从空间里抓了一些玉米淀粉,加水揉成面团。
再分成小剂子泡在冷水备用。
锅中烧油,丢入姜蒜辣椒和香料炒香。
再把鸡块倒入锅中翻炒,炒至鸡块有些发干。
加入热水,调料调味增色,大火烧开。
水烧开后,沈乔把面剂子拍成牛舌状贴在锅的两边。
盖上锅盖,再煮上一盏茶的时间,就可以吃了。
趁着地锅鸡在煮的时候,沈乔用另外一口锅开始烧另外两道菜。
她先做香菇滑鸡。
油热后,把腌制好的鸡胸肉炒熟盛出。
爆香葱姜蒜后,倒入香菇炒软。
再把鸡肉倒入锅中,加少许酱油,白糖翻炒。
撒上葱花白芝麻翻炒均匀起锅。
一道香菇滑鸡就做好了。
把锅洗干净后,沈乔开始炒猪耳朵。
猪耳朵是卤好的,只要用葱姜爆香,加入辣椒和胡萝卜翻炒一下就可以出锅了。
猪耳朵起锅后,地锅鸡也做好了。
三道菜上桌,大家都被香味给吸引了。
碗筷刚摆好,贺长安便回来了。
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