沈乔往锅里滴入几滴香油。
再放入青菜碎,和虾绒开始搅拌。
在把刚才切好的豆腐丝倒入大碗中,加入淀粉水勾芡。
一道翡翠白玉羹就做好了。
沈乔让韩之君品尝一下最后一道菜。
韩之君拿起汤勺舀了一口翡翠白玉羹。
翡翠白玉羹色泽碧绿,韩之君把白玉羹送到嘴边。
豆腐鲜嫩、??汤汁鲜美的口感,让他吃得都快要哭了,太好吃了。
“嫂子,这三道菜也太好吃了。”
沈乔把手擦干净,看着韩之君几人在抢着吃她做好的几道菜。
她觉得她的厨艺也就一般,根本没办法和现代的大厨比。
只能算是家常小菜,可这几个人吃得太夸张了。
韩之君最喜欢沈乔做的翡翠白玉羹。
还有些猪里脊肉,沈乔多做了一道糖醋里脊,她很久没吃这道菜了。
把猪里脊肉切成条,加入鸡蛋、料酒、胡椒粉、适量的盐,腌制一盏茶的的时间。
趁着腌制的时候,沈乔用现有的调料调了一个糖醋汁。
把腌制好的猪里脊加入红薯粉,抓拌均匀。
把油倒入锅中,炸到表面微黄就可以捞出来了。
等猪里脊冷却一会后,再复炸一次,表面金黄捞出。
把大部分的油捞出,留点底油,再把调好的糖醋汁倒入里脊肉中。
煮沸以后,撒上白芝麻,翻炒一下,便可出锅。
韩之君看着色泽鲜亮的糖醋里脊,他先尝了一口:“酸甜可口,口感酥脆、好吃。”
沈乔笑着说:“糖醋里脊口感非常独特,它的酸甜味道能够让人开胃,回味无穷。”
他的目光看向一旁的刘大成:
“你学会了没有?”
刘大成想了想,说:“我学会了。”
沈乔看向刘大成:“我把做法写给你。”
韩之君笑着说:“刘大成,去拿纸笔拿来。”
刘大成麻溜的回去拿纸笔。
等他回来的时候,贺长明已经把锅碗都洗干净了。
沈乔拿起纸笔,把这几道菜的做法全部写给了刘大成。
“嫂子,今日多有打扰,我先告辞了。”
沈乔对贺长明说:
“大弟,把剩下的菜装好,让韩公子带回去。”
韩之君笑着说:“也没多少菜,嫂子留着自己吃吧。”
沈乔想了想,对韩之君说:
“韩公子,菜还有很多,你今天就在我家吃饭吧。”
韩之君喜滋滋的说:
“好的,晚些时候,我和长安兄一起回来。”
沈乔点了点头,请韩之君来吃饭。
必然是要把贺长安叫回来作陪的。
否则气氛会有些尴尬。
韩之君走后,沈乔看着韩之君带来的一堆的肉和菜。
她决定晚上吃火锅和烧烤。
熬药的小炉子,可以吃火锅。
至于烤肉的炉子,她上次在铁匠铺看见过。
沈乔和贺长明跑去了铁匠铺。
万瘸子瞧见沈乔,询问她要买什么。
沈乔告诉万瘸子想要烤肉的炉子。
万瘸子想了想,告诉沈乔:
“上次来了一个异邦人,卖给我一个烤肉的炉子,不知你想要的是不是那种炉子。”
沈乔兴奋的点了点头:“是的,上次我在你这里看见过。”
万瘸子去里面找沈乔要的东西。
沈乔看见万瘸子手中的炉子,高兴不已:“我要的就是此物。”
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