张夫子今天吃到了好吃的饭菜,便和贺长安探讨起学问来。
三人聊到很晚,贺长安和张夫子说。
自己有时间可能会去店铺那边住。
张夫子理解贺长安,便同意了,随便他在哪里住。
韩之君询问贺长安,问他明天是什么菜。
贺长安告诉韩之君,店铺外面挂了一块木板。
以后卖什么,会提前一天写在木板上面。
韩之君本来想打探一下沈乔卖什么吃食。
没想到沈乔不固定卖什么菜色。
他有种感觉,贺长安娘子的买卖会越做越大。
张夫子摸了摸自己的肚子,他已经好久都没吃那么饱了。
书院的饭菜不好吃,他每天也就吃一点,让自己不饿肚子。
但像今天这样吃饱,已经是很久以前的事情了。
张夫子询问道:“长安啊,你家店铺什么时候开?”
贺长安如实回答道:
“还没开业,我家娘子说,明后天就开门做生意。”
张夫子暗暗筹谋,他以后要去炊烟铺子买吃食。
贺长安娘子的手艺好,不管是什么吃食应都还不错。
贺长安不会想到,原本是随意做顿饭菜感谢张夫子。
却没想到无意的举动,给沈乔招揽了一位长期的食客。
沈乔把卤煮和猪头肉做好后,她把卤煮放入大瓦罐中。
光有两样,还不够,她准备再多做两样。
她让贺长明去买些肉和豆腐回来,准备做一个麻婆豆腐。
麻婆豆腐是有点汤汁的。
她让贺长明再多买些油皮纸或者篾条葫芦之类的打包。
天气冷,她准备再煮一锅胡辣汤卖。
麻婆豆腐的调料就用空间里的火锅调料做。
她每次用过的东西,空间都会自动补回去,不用担心用完。
胡辣汤空间里面也有现成的,她自己也会调制胡辣汤的比例。
没有那么多的香料和调料。
她就用空间里面现成的胡辣汤调料做胡辣汤。
再加入一些菜到胡辣汤里。
最后用红薯粉再勾一个芡,就可以了。
贺长明买了一板嫩豆腐回来。
沈乔看了看,明天一早就可以做菜。
猪头肉和辣椒已经全部切好备用,明天炒一下就好了。
猪下水已经全部卤煮好了。
放在瓦罐里面放着,明天热一下就能卖。
麻婆豆腐和胡辣汤明天一早做来得及。
沈乔准备研究其他的菜。
她让贺长明把剩下的白萝卜切成粗丝。
然后加入粗盐揉搓,挤出萝卜里的水分,放在阳光
她后面准备试着做萝卜丝炒肉。
沈乔让贺长明把猪皮给煮了,去除肥肉后。
用细麻绳把猪皮串起来,挂在后院晒干。
做完这些后,沈乔准备做点饺子吃。
找出面粉,揉成面团,盖上布,放在一旁备用。
大白菜还有几颗,沈乔拿起一棵大白菜,洗干净后,切成细条。
加入粗盐进行揉搓出水,出水后,挤出大白菜中的水分。
剁好的肉末放入大白菜中,打入两个鸡蛋加入调味料。
贺母会擀皮,一次性能擀出五张饺子皮。
沈乔去包饺子,她用手一挤,便是一个圆滚滚的饺子出来。
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