“接下来,我演示一遍,你们仔细看着。”
苏暮借着袖子的遮掩,从空间中取出了野山参,现在随着空间的不断进化,这野山参是越长越多,现在把它拿出来教学,苏暮是丝毫不心疼。
苏暮先拿起木瓜,熟练地将它去皮去籽,切成均匀的小块。
紧接着,她拿出了今日刚送过来的鲜奶,准备
将两者进行混合。
“小轩,小艺,你们注意看。木瓜和鲜奶的比例要适中,不能太多也不能太少。太多鲜奶,味道会太淡;太少,则不够滑嫩。”苏暮一边说着,一边操作着将木瓜和鲜奶混在一起。
随后,她又转向了银耳莲子羹的制作。
她将干银耳提前泡发,撕成一小朵,然后与莲子一同放入锅中,并加入适量的水和冰糖,开始慢炖。
“炖银耳莲子羹时,火候是关键。火太大,容易糊底;火太小,又炖不出浓稠的口感。你们要注意观察火候,适时调整。”苏暮细心地
说着。
最后,苏暮开始准备人参猪肚鸡汤。
将猪肚用盐揉搓两次,随后清洗干净。放入锅中煮熟后,将猪肚捞出放凉,再剪成小块。
随后放入鲜鸡块与人参、枸杞等药材一同放入锅中,加入清水,开始炖煮。
“这道菜的关键在于炖煮的时间。猪肚和鸡要炖得够烂,人参的药效才能充分渗透。你们要注意时间的把握。”苏暮一边说着,一边看着火候。
小轩和小艺聚精会神地看着苏暮的操作,生怕错过苏暮所做的任何一个细节。
不一会儿,三道药膳就制作完成了。
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