夫妻肺片是一道凉拌菜，用的主材料是猪肺，南宫流觞还没有伸筷子，护卫已经先下筷子了，夹了一块切得厚薄适中的猪肺放进嘴里，咀嚼，然后南宫流觞就看见护卫直接站起身出门去了。
南宫流觞一头雾水的看着盘子里别样的夫妻肺片，再看看冲出去的护卫，果断的放下了手里的筷子坐等。
幸好，护卫回来的很快，回来就端了一杯茶又出去了，南宫流觞怀疑护卫是吃到了什么不干净的东西。
果不其然，护卫再次回来的时候就对南宫流觞说道：“公子，这猪肺没有清洗干净，肺泡的脏污还茨牙！”
夫妻肺片别看吃
起来味道好，可猪肺也脏啊，在清洗的时候要用棒槌使劲敲打，翻来覆去，敲打无数遍之后再过水捞出，另外放料煮熟透捞出凉拌，这猪肺没有洗干净，让人怎么吃？
南宫流觞不禁将视线看向了紧挨着夫妻肺片放着的火爆肥肠，要说猪肺脏，那是猪用来呼吸的，可这非常就是猪大肠做的，要是没有洗干净，南宫流觞果断的放下了筷子，直接结账离开。
离开柳记之后，南宫流觞还觉得反胃，还是回到聚香楼，让楼掌柜给他泡了一杯茶喝下去才压住了那种难受恶心的感觉。
楼掌柜不知道南宫流觞的经历还开口问道：“东家，怎么样，你可尝出来柳记与咱们聚香楼的差别？”
艾玛，南宫流觞觉得自己又想吐。
“住嘴，以后别再我面前替柳记。不过我不得不夸奖你一句，就那样的小饭馆做出来的东西，楼掌柜与大师傅也敢吃，幸好命大，不然怕是都等不到见我。”
楼掌柜一脸疑惑，他们尝过柳记的食物，觉得与他们聚香楼比起来确实差点火候，可还是不得不承认柳记的菜比其它的饭馆好吃啊！而且柳记的收费比
聚香楼便宜许多，聚香楼一盘一两银子的菜，他们才收七钱银子，明明白白就便宜了三钱银子，去酒楼饭馆吃饭的人，别以为谁都那么大方，能一个菜剩下几钱银子，几个菜的菜钱生下来不就要多加一个菜？
见南宫流觞不愿多说，楼掌柜只得问道：“那东家您还要用膳吗？”
“当然要，去了一趟柳记，可是把我恶心坏了，得吃点好吃的补补。楼掌柜以后咱们酒楼里负责清洗的人，让他们把菜洗干净点，不然失去了客户你还不知道原因，下去吧！”
楼掌柜被无缘无故的叮嘱了一番，他们聚香楼的食材一直都是在认认真真的清洗的好吗？就说那猪大肠，以前没有人吃，可听了洛姑娘的话，用面粉和白酒使劲揉搓，多洗几次，直到闻不到臭味才算干净的好吗？
也不知道东家为什么忽然提起这个，不过楼掌柜现在没有时间纠结，他的先去帮南宫流觞安排饭食，如今都过了饭店，想必东家肯定饿坏了。
楼掌柜也不知道自家东家跑去柳记竟然会点猪下水吃，他之前让人去买回来的都是大菜，肉菜，水煮鱼也买回来过。
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