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第196章 酱油和醋(2 / 2)

不过表面上既然南宫流觞这么说了,她也得给他三分面子,就岔开了话题说道:“我今天还带来了两坛调料,我保证你们没有见过,更别说吃了,这两坛调料以后绝对会让聚香楼的生意更上一层楼。”

“哦,快打开让我看看。”南宫流觞已经迫不及待了。

许洛嫣先打开了酱油,南宫流觞仔细观看了酱油的颜色,又闻了闻气味,沾了一点点放

在舌尖尝了尝,回味了好一会儿才说道:“咸香浓郁,味道醇厚,只是这个要什么使用?”

“那个一会儿再说,你再来试试这个。”许洛嫣将陈醋坛子打开。

一股酸味立刻飘散在空中,那酸爽呛得近在咫尺的南宫流觞直接咳嗽了起来。

引得其他人都翘首以盼,想看看这两个人再搞什么。

南宫流觞到是真的非常敬业,还是依着看了看颜色,又尝了尝味道,只是这一尝他就立刻呸了出来,然后跑去自己的位置上端起茶杯喝水漱口,过了好一会儿才缓过来,看着许洛嫣眼泪汪汪的说道:“这是什么啊,为什么这么酸,太难吃了,这东西放菜里谁会吃啊!莫不是糟蹋菜肴。”

许洛嫣给了一个你不懂就别开口的眼神,看的南宫流觞直接闭上了嘴巴。

许洛嫣这才开口解释道:“你第一次品尝的叫酱油,是用黄豆经过多道繁杂的工序蒸煮晾晒才得来的,此酱油分为生抽和老抽,老抽用来炒菜上色,生抽可以用于凉拌,蒸鱼给菜肴增鲜提香。你第二次尝的叫陈醋,吃的就是一个酸,不过它还有其他的作用,烹调菜肴时加点醋,

不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养。另外陈醋还能预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸,具有收敛的作用,不仅可以抑制细菌繁殖,甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境,并将其杀死。”

“听你这么说作用到是挺大的,不过没有真正品尝过,也不知道做成菜肴究竟是什么样子,什么味道。”南宫流觞问的比较实在,关于这些东西其他人也插不上话,只能端坐一旁仔细听。

“这个简单,今天的午膳就让你们见识一下,保管大家一吃就会爱上。”许洛嫣信誓旦旦的说道。

见她说的气势十足,到是让人心生期待。

许洛嫣看见夏竹带人将东西搬进来,就首先将那装有月饼的木盒子打开,里面的月饼到是没有发霉,只是月饼里面的油已经被吸油纸吸干,变得有些干燥。

许洛嫣掰了一小块放进嘴巴里尝了尝,还没有变质,只是这味道没有新鲜的好吃,将手里的月饼放在一旁说道:“这月饼虽然还没有变质,但是已经没有新鲜的酥软好吃了,不要也罢。拿去喂牲口吧!”

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