“这里是一斤石灰，我们把刚刚煮的水倒进这个石灰里。”随着石灰里加入水，盆里开始咕嘟咕嘟的冒泡，顾清清对着三人说“这个时候不用管，也不要用手去触碰，只能等水平静下来，用竹片或者木棍搅拌，让石灰完全融化。”
顾清清一边给她们三个做示范，一边解说“这时候再把我们刚刚烧的草木灰加进来。”
随着顾清清话声落，杨杏立刻转身从地上捧了草木灰过来，不确定的问“全部放进去吗？”
“放，差不多的时候我会告诉你。”
在这个过程中顾清清还不忘让剩下的两个去把洗过的鸭蛋翻个面，这样皮上的水分更容易干。
大约在杨杏捧到第七捧的时候，顾清清喊了停。
杨杏看着地上还很多的草木灰有些可惜的问“这些都不用了吗？”
顾清清冲她笑笑“等会还用。接下来我们放盐和食用碱，三两盐，三两食用碱，如果不知道怎么计算，这样的大勺子，两勺子就差不多了，然后搅拌。”顾清清用竹片刚搅拌几下，就被赵琴接了过去。
三人看着灰白的跟泥浆一样的东西，都是抬头看顾清清，等她下一步指示。
“把刚刚洗干净晒干得鸭蛋放在这个里面裹一层浆。”顾清清指着盆里的加了石灰的泥浆说，“然后再拿出来去那边草木灰里滚上一圈，今天我们先用勺子捞，后边我再给你们做工具，接着就可以装在大罐子密封起来。”
吴芳见她用勺子，觉得太过精致，“直接用手不就行了？”
说着她就想下手，急忙被顾清清拦住，“不行，烧.....”顾清清原本想说石灰沾到手上会伤手的，怕说伤手她们不在意，便说“那样味不对。”
她一说味不对，吓得吴芳急忙收了手。
三人听得认真的，只不过最后把裹了草木灰的鸭蛋装罐子密封。
就听顾清清说拍拍手道“好了。”
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