“咋了？”
“拿蒸笼时不小心撞翻了蒜臼子，脚被砸了！”
东方新接过蒸笼，把鱼蒸上，回头看向赵小河：“脚受伤了，明天采购去不了了？”
赵小河连忙点头：“三轮肯定骑不了，油门刹车都踩不了。”
“然后算工伤，在宿舍舒舒服服躺一天？”
“东方哥，你怎么把我的心思都说出来了？”
“小河哥，逃避采购可不好，大人要诚实，不能说谎。”
赵小河沉默片刻，放下脚：“靠，我演那么真你也能看穿？”
东方新忍俊不禁，冷笑了一声：“这里可是影视城，随便拽个人演技都能甩你几条街。”
“你怎么发现的？”
“上回捣蒜时，热巴用了蒜臼子，之后就没见她放回去。”
“……”
六分钟后，锅里的鲈鱼蒸到皮肉分离，嫩得快跳出锅了。
鲜嫩滑溜的鱼肉鼓胀着，q弹诱人。
东方新戴上手套，把鱼拎出，把盘中残余的水分倒干净。
这些水携带着鲈鱼最重的腥气，不能留。
接着，他缓缓将调料汁浇在鱼上，再浇上一勺热油，激发香气。
随着这一步骤的结束，浓郁的鱼香和酱香猛地扑鼻而来。
美味的香气弥漫在空中，让人垂涎欲滴，食指大动。
一旁的赵小河早已握好筷子，严阵以待。
采购的事躲不过，那就得在“牺牲”前吃个痛快。
“东方哥，能开动了吗？”
“尝尝吧。”
赵小河迅速下筷，夹起一片鱼肉。
鲈鱼本就刺少，加上蒸熟后，肉如蒜瓣般自然剥离。
只需筷子轻轻一挑，鱼肉便轻易滑落。
举目一看，鱼肉洁白细腻，毫无瑕疵，如同上等汉白玉。
此景之下，赵小河不由得猛咽口水。
随即急不可耐地将鱼肉送入口中。
细腻的肉质，带着韧性的弹性，口感滑而不腻。
浓郁的酱汁，混合着醇厚的香气，在口中回旋不绝。
一口咬下，鱼肉在嘴中绽放，鲜味四溢。
尤其那份隐藏在内的鲜甜与微辣，成了味觉的点睛之笔。
轻轻吮吸，再咀嚼几下，仿佛所有的美味都锁在唇齿之间。
“真香，简直是神仙手艺！”
“明天的烤乳猪更香。”
赵小河闻言，肩膀一抖：“你和朱导说好了，给我留个猪蹄的。”
东方新点点头：“我说话算话。”
清蒸鲈鱼完成后，东方新从仓库取出事先解冻的大块肋排。
用特制海绵布擦净后，将肋排立起，顺着骨缝逐一切开。
随后去头去尾，留作日后熬高汤。
剩下的肋排则切成十五厘米均匀长段。
接着，加入五香粉和调味粉腌制入味。
腌好后，用厨房纸吸去多余水分。
接着，热油下锅，开始煎炒。
过程中，东方新不停翻动排骨，力求受热均匀。
直到两面金黄，边缘微焦，便出锅备用。
接着，炒香蒜末，添入葱姜，再将排骨回锅翻炒。
同时，倒入调料汁、生抽、蚝油调味。
不久，香气四溢的排骨出锅。
烧烤香气的肉排浸在棕红色的光泽汤汁中。
随着升腾的热气，肉香四溢，引人垂涎。
轻轻夹起一块，送入口中。
略带焦香的肉鲜美无比，外酥内嫩。
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