这道菜的看头其实后面摆盘，要把肉切均等片，中间摆放黄瓜丝，绕着黄瓜丝一次码放好肉片形成闭环，最后在上面淋上刚刚配好的调料汁，放几片香菜叶点缀就成了。
以上所用到的酱油全都是用豆，麦，麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐，如清酱、酱汁、酱料、淋油、柚油、晒油、座油、伏油等都是它的别称，是有些钱的百姓人家去城里的调料坊买来的高档品，这东西与食用油一样贵重，普通老百姓平日里是极少见到的。
豆酱清也是酱油的一种，也是别称，但价格比之酱油稍微便宜点，一般百姓人家吃不起好的作料，购点豆酱清也能伴着粗粮填饱肚子。
即便是唐元元把摊位
开到了县城，她自己除了挣钱需要，除开常见的一些佐料之外，家中吃食里还是极少放贵重调味品，全家人都是紧着她摆摊用。
要不怎么说大厨容易闯出名堂来，不说她了，便说窦师傅，要想把菜做好，就需要用到许多不可或缺的调味品，而很多调味品因为价格昂贵，穷苦人家吃饭都成问题，又如何能一门心思钻研这口腹之欲。
所以厨子做出来的菜即便跟家里步骤一样，味道也天差地别，跟师傅手艺有关，也跟调料有关，很多老百姓吃不上的调料加进平时吃的菜式里去，味道就会更上一层楼，变得与平时不一样来，若是师傅技术过硬，那很容易受到大众青睐。
她执筷先品尝一小口，接着喝水换第二道。
直到全部品完，她才在小四儿紧绷的神色中抬头，冲他点头微笑。
“非常不错，彩三丝色泽鲜亮润口，皮蛋豆腐你居然没有切小，而是摆出了四方块，样式新颖又好看，口水鸡鲜香嫩爽，口感又麻又辣，蒜泥白肉是这里面最讲究步骤的，而你却完成的很出色。”
小四儿听她这样说，顿时松口气，悄悄抹了把头上的汗珠，吊着的心终于落回肚里。
“那这么说，我通过了？”他有些不敢相信地问。
唐元元笑着点头，让他坐下来吃口自己做的菜，“是啊，你通过了佘师傅。”
她笑着称呼他一声师傅，喜的小四儿顿时美滋滋地。
凉菜师傅的工钱小四儿知道具体的数目，三百文整，但是唐元元还是给他详细说了一遍，这是她作为掌柜的所必须要具备的要领。
这边事完成后看着天色马上就要黑了，唐元元让小四儿赶紧回家照顾家里人去。
临走前，她又给他塞了许多吃食，喝的，让他一并带回去，因为若不是亲眼所见，她实在无法想象
小四儿之前是怎么照顾那一家子人的。
小四儿的一颗心起起伏伏，极为感动，他瞧着自己身上穿的新衣服，眼眶湿润的不成样子。
这身衣服是唐小伍的，买来从没穿过，因为他穿不上，唐母说改改还能让唐父穿，便放着还没来得及，现在倒是穿在小四儿身上正合适。
望着小四儿回去的背影，唐元元左思右想，心里颇不是滋味，那漏风的房子如何住人？
若是她的伙计生活质量太差，连最基本的生存都保证不了，用起人来她要如何安心…
所以，小四儿的房子也是个事儿，但现在她自己的事情特别多，想要分出心操劳小四儿的事，也分身乏术，只得让小伍帮忙多多照看着点，等过了这个忙碌的坎儿，她在来想办法。
把人送走，她将一头长发特意挽成双环垂髻式，又用两根红丝带在下垂环那里扎紧，然后换身干练利落的交领短打装，去了王屠户家。
王屠户以打猎为生，对爬山和野外如何保命有丰富的经验，唐元元就把难处与他说了，想要找他取些经。
没想到王屠户恰好明日正打算要进山打猎，好些日子都不会下山，便跟她说道：“这个时节，花也开的旺盛，正好是采摘的好季节。只是你不会武力，跟着我进山，难保不会出事。”
他不认得赤叶雪兰，唐元元若想采摘到这种花，就要跟着他进山。
但是陈家的大席明日就要开席，缺谁都不能缺她，唐元元也不好让王屠户等她，只得让他先行进山，自己在另寻他法。
脑海里无数次闪过顾先生的身影，但是她不能去找他，吵架后他们再也没见过，她没有理由与立场。
更重要的是，唐元元不想让他为自己的家事冒险，这与他无关，若是真心喜欢他，便不会想着让他出事，而是竭尽所能的想他好。
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