因为现在的明月楼，更多是靠不断推陈出新的菜品，以及不让人失望的味道，赢得了所有食客们的一致好评。
回头客自然也越多了起来，如此良性循环，才是当下明月楼生意经久不衰的唯一秘诀。
按照计划，等新店开业时，会将老店的人手分配一半过去。
而在这之前，会在老店先将需要的人手召齐全，再分配一半到新店去。
如此以旧带新，既不会耽误老店的营业，还能够让新店在开店时就能够有充足的富有经验的人手，保证营业顺利。
不过有一点不好，那就是新店开的位置有些远，两个店可以说一个在京城额都这头，另一则在京城的对头。
“等新店开业了，你就更忙了要。”沈南安关心道。
虞红药则不以为意，或许忙点正是她所希望的。
“你又不是不知道，如今我在明月楼其实也没多少事可干的。”虞红药说道，“而且我计划把祁掌柜的派到新店去管事，然后让新招的掌柜留在老店负责，这样我就重点管着老店的经营，也只需要偶尔去新店一趟就好了。”
确实如虞红药所说的，祁掌柜的能力不可谓不强，换句话说，人家本就是职业的，而且明月楼给祁掌柜可是有分红的，后者自然尽全心全力为明月楼好。
如今明月楼的生意这般的好，身为掌柜的，他所能得到的利益也是超乎常人想象的。
因此祁掌柜的尽心尽责不说，更是做到让虞红药几乎不需要操心酒楼的运营。
如今虞红药去明月楼最多的事情，就是查账！
这也是虞红药坚定要开新店的原因之一！
而虞红药所说的新招的掌柜，其实就是祁掌柜的徒弟，也早在明月楼干了，今后转正也是情理之中的事。
而虞红药此刻说的，也是和祁掌柜的商量过后的决定。
对明月楼经营方面的事，沈南安今年以来几乎都不曾过问过，不知这些也是正常。
“这些安排非常好，相信祁掌柜的徒弟，能力也不会差祁掌柜多少，如今更多缺的，就是独当一面的经验了！”沈南安评价道。
对此，虞红药也点头表示赞同。
而虞红药也转移话题道：“听说，这些日子你一直都不在学宫，都是请假？”
沈南安笑着承认道：“这不是一直在忙着肥皂的研制，后来又有了香皂，所以才拖了很长时间。”
虞红药则说道：“你做的这些，往大了说便是利国利民的好事，但我想说的是，不要为了这些，耽误了你自己的学业。”
沈南安不怪虞红药会如此说。
因为沈南安和虞红药都清楚，二人未来的婚期，就与明年的会试以及最后的殿试成绩，密切相关！
对虞红药来说，香皂虽好，但并非必不可少之物，就算迟一年去研制又能如何？
对沈南安，对自己，虞红药也是有私心的！
早一日嫁给沈南安，便能早一日彻底摆脱父母可能的控制。
也能彻底改变她自己和家人之间的关系...
沈南安也解释道：“这你放心好了，虽说这些日子我都在请假，但是学宫的教学我可一点没落下呢。”
沈南安的话，虞红药是相信的。
“真想那一天早点到来啊！”虞红药憧憬的说着。
哪一天？
沈南安知道虞红药指的是哪一天！
“我也一样呢！”
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