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第604章 增加难点(1 / 2)

次日,

又是新的周一,

迎来已更新的好感度,

超市好感度:200

医务室好感度:127

食堂好感度:125

宿舍好感度:20

教学楼好感度:25

体育馆好感度:111

图书馆好感度:0

实验楼好感度:0

中规中矩,可以接受,

看样子,

各区域好感度达到200都会是一道大坎!

体育馆那边的“特殊通道”估计已经顺利打通,

咱们可以通过通道前往希望之城的“希望安保”,

不过慎重起见,

我打算等厨神大赛结束了再过去“开荒”,

免得到时候手忙脚乱......

这天,

依旧兵分三路,

本体还是一大早便来到比赛现场,

找到自己的位置并仔细阅读卡片上的内容,

比赛开始后,请自选食材烹饪一道以猪肉为主的菜式,所选的食材必须都有用到。

以猪肉为主?

这简单啊,

炒个瘦肉不就行了?

呵呵呵,开玩笑的,

好歹是128强,怎么也得弄个高级点的吧。

晋级赛与之前的初赛有很大不同,

各食材没有分配到户,

而是统一摆在一处由许多桌子拼成的超长桌子上,

上面满是被分解好的猪的各部位,以及一些常见的蔬菜与调味料,

琳琅满目,应有尽有。

等主裁判宣布开始后,

厨师们才能过去挑选自己所需的材料,

认真观察,

很快便发现本场比赛新增的难点挑选食材!

那些一块块切好的猪肉,咱们要懂得区分是哪个部位的肉,

毕竟部位不同,口感肯定不同,用途自然就会不同,

除此之外,

有一些猪肉还是隔夜或是被冰过的,

这些也要懂得区分,

一旦选错,绝对会是扣分项!

再高超点,甚至还要会分辨公猪肉与母猪肉,小猪肉和老猪肉;

除了肉,

熟菜也是如此,

也混杂了不新鲜的菜或营养不良的菜,需要厨师们一棵一棵的挑选......

不难,

大厨为了让咱们的比赛能走得更远,可是有专门带去食城的市场那边逐一教过,

只要别粗心大意即可。

既然以猪肉为主,

那选骨头类就有些偏题了,

看一眼配料区,顿时有了主意东坡肉!

这可是一道名菜,或许会是加分项,

随即迅速选择一块上好的五花肉,

第一时间把猪毛处理好,

接着找个平底锅,不加任何东西,

将那五花肉整块皮朝下的放到锅里,并用洗干净的盘子装点水压到肉上,

烙皮3分钟,

直到有淡淡炒焦羽毛的味道,

拿起来可以看到表皮上有微微的焦黄,

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