第451章仪式感
然而就像英国人对美食有着孜孜不倦的追求，赵媛也对之前段清寒在英国游学的经历充满着与之相同的求知欲。
她狠狠地嗅了一下空气中食物的清香，评价道：“西班牙人还是比较会做饭的。”
段清寒看了她一会儿，然后还是把自己为什么要改良刚刚做法的原因说了出来。
“……所以这也是你改过的？”
段清寒点头：“如果是原本口味的话，你不一定会喜欢吃。”
“不过无所谓，怎么样都会比英国菜好。”
段清寒今天好像也发现了，赵媛很喜欢听自己说过去的事情，于是挑了挑眉说道：“看来你对英国菜兴趣浓厚。”
赵媛倒也没否认，不过是另外一个角度：“毕竟生在一个有着各种菜系和各种美食的国家，我实在是无法理解一个种族怎么能把各种各样的东西都变得那么可怕。”
段清寒甚至还思考了一下她的话：“你说的也很对。”
“是吧！”赵媛见他认可了自己的想法，立刻继续说道，“就像你刚刚觉得口感不对，就会想个解决方法，怎么样才能更合自己的口味一点，上次做奶油荞麦面也是……”
“就是一般正常厨艺的追求，通常都是向着融会贯通或者更好的口感来服务的，可是英国菜好像让人感觉他们似乎没有味觉。”
这个时候段清寒还过来说了一句公道话：“不过，这也跟他们的食材有关系。”
“就比如猪肉，英国人其实也蛮喜欢吃猪肉的，可是他们的猪肉似乎都不会处理，从养殖到屠宰都跟这边不一样，所以吃上去的时候味道也会觉得又腥又难以下口，关键是还保留着体味。”
“这个我知道！”
也不知道为什么明明饭还没做好，两人居然就开始了对于英国菜的批判。
而赵媛看过类似的东西很多，因此接着段清寒的话，继续说道：“据说好像英国是为了人道主义，所以在屠宰的时候不会对猪进行阉割，因此导致他们猪的肉质和口感都会有一些……”
由于赵媛是个医生，因此在说到类似话题的时候，可能因为习以为常的缘故，并没有觉得有任何不妥，可是当她说完之后才发现，自己当着段清寒的面说这些，是不是有那么一丝丝不太好。
什么人道主义，什么阉割什么屠宰……
赵媛突然意识到这一点，咳嗽一声，然后就不说话了。
段清寒看着她突然变得窘迫的眼神也意识到什么，然而意识到之后，反而好像更开心了，弯着眼睛说：“这些我都还不太清楚，现在知道了。”
“……你不要搞得我像什么科普博主一样！”
赵媛十分不满地开口说道。
当然现在声音大，主要是掩盖刚刚那一点不好意思。
“……不过我那些也都是听说，所以英国的猪肉真这么难吃啊？”
然而对于英国菜的好奇程度盖过了这一点羞赧，赵媛又忍不住继续问道。
这一次，段清寒的点头好像意外的干脆。
“我第一次尝试的时候，去的还是当时一家非常有名的餐厅，结果从前菜开始到最后的甜品，只有偶尔一两道能勉强入口。”
“可能是因为烹饪方式的原因，当时那家店号称传统英国菜，甚至都不打算借鉴一下法餐或者意大利餐，纯纯用主厨的灵感来操作，排号还得排一个月……”
“有奇怪的鱼就不说了，毕竟英国菜连猪肉都无法做好，更别提他们想要把鱼弄得不腥，简直是天方夜谭。可是主厨又觉得只要食材足够好，但味道就一定不会差……”
赵媛果然听进去了：“所以呢？”
“所以最后主厨给我刨了大半个松露和一整盒鱼子酱。”
对于这种高级食材，一直有一些欣赏不能的赵媛沉默片刻：“关键是要吃这些东西，也不一定去这种餐厅加价吃吧。”
“所以当时你全部都吃完了吗？”
赵媛更好奇这个。
因为一般这种高级餐厅非常讲究主厨跟食客的互动，还有一些各种各样的食材介绍和灵感来源，总之就是上一道菜要跟你聊十来分钟，如果当场垮脸的话，对于绅士来说确实不太合适。
段清寒果然点了点头。
赵媛叹为观止，再一次重复了之前的话：“……真的勇士！”
“我算是知道你之前为什么在国外要自己做饭了，也终于理解了，你为什么说自己的饭还算能吃，”赵媛说道，“但是在我看来，这已经是一种天赋异禀的厨神了！！”
“经历过英国菜的荼毒，你已经所向披靡。”赵媛一边开玩笑一边问，“可是你说主菜难吃就算了，甜品和饮料这种东西应该还能接受吧？”
没想到段清寒摇了摇头。
“甜品比主菜更难吃。”
然后说了一句言简意赅的话。
“所以我后面会用烤箱，也是因为吃过了英式甜品。”
赵媛突然有一种对英国菜肃然起敬的感觉：“我突然还有一点感谢是怎么回事。”
“至少你在体验过了之后发掘了自己的厨艺。怎么不算一种伟大。”
“不过为什么连甜品都会做的难吃？”
其实赵媛本来也就想这么一问，但没想到段清寒居然还真的能说出个所以然来。
“虽然我们也不知道他们为什么在做东西的时候，好像对生熟没有什么概念，比如说面糊全部糊成一团，然后进烤箱之后外面不脆，里面还是湿哒哒的生面粉，然后为了口感……当然这是他们自以为的口感，然后加入大量的砂糖，比例惊人……”
赵媛听着听着眉头就已经皱起来了。
虽然自己对甜食还挺喜欢的，但是这种致死量的甜度实在是让人觉得可怕。
“当然了，也不是没有好处。”
赵媛：？
“至少它们的外形还挺好看的。”段清寒煞有介事的说，“我指的是甜品。”
“……”赵媛也跟着机械性的点点头，“那还真是非常好的优点。”
“我的甜品也快好了。”
段清寒聊着聊着突然想到微波炉里还有东西，听到叮的一声，走过去把最后一点东西也拿过来。
赵媛看过去好像是隔水蒸烤的两个布丁。
“是很简单的步骤随便做的，因为家里没有烤箱，只能将就一下了。”段清寒一边说着，一边把刚刚从超市里面买的喷枪打开，嗖的一下火苗窜出来。
段清寒在上面铺了一层白糖，因为是刚铺的，还没来得及融化，而对方几乎可以说得上是熟练的，迅速趁着这个时间用喷枪把上面一层砂糖烤得焦脆，闻到令人愉悦的焦糖香。
“本来是想随便做个布蕾，不过都有喷枪了，还是做个脆壳比较好。”
赵媛突然发现段清寒连布丁碗都是现买的，即使没有烤箱的，依然呈现出了两个看上去非常可爱的布丁。
关键是段清寒做完这一切，居然只花了一个小时。
海鲜饭已经放在上面了，在超市买的波龙还剩两只，短信函处理起来很干脆，一半弄成蒜蓉的，一半放在冰块里冰镇了，然后当成刺身，旁边放了一小碟现磨的山葵和酱油。
赵媛再一次忍不住感慨：“你现在这个放点干冰，喷点雾气，去日料店里直接可以卖好几百了。”
“这是最简单的一道了。”段清寒说着。
“好了，吃饭。”
不知道为什么，赵媛突然觉得段清寒在说这句话的时候特别有仪式感。
明明只是昨天电话里随便约了今天要看猫，可没想到来了之后又临时决定去超市做个晚饭，关键是这一切都如此水到渠成，但又蕴含着一点微小但肯定的幸福。
十几年前流行过一些很俗很俗的话，比如什么，想要抓住一个男人的心，就要抓住一个男人的胃，赵越那个时候就很不赞同这个观点，当然主要是因为自己不想做饭，也不想学习做饭，可是没想到当真的有人会为了自己做面前这些东西的时候，她居然还是觉得有一些高兴。
或许不只是一些。
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