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第1003章 农田丰收(2 / 2)

这时,青娘闻声走来,看着眼前这盘美味,不禁赞叹:“东家,这菜看着真是赏心悦目,肯定也好吃极了。”

元兰微笑,递给青娘一双筷子:“来,尝尝。”

青娘接过筷子,夹起一片菠菜,轻轻品尝。

一股清新蔬菜的甜味立刻在口中散开,她眼睛一亮,连声称赞:“东家,这菜真是鲜美无比,这胡萝卜和青椒也特别爽脆,完全没有市面上的那种涩味。”

元兰满意地点头。

元兰继续在厨房忙碌,准备晚宴的其他菜品。

她选择了两样荤菜:一是红烧肉,二是蜜汁鸡翅。

她先从空间中取出新鲜的猪肉,这肉质细嫩。

首先处理红烧肉,元兰将猪肉切成均匀的方块,然后放入冷水锅中,加入几片姜和一些料酒,以去腥增香。

锅置火上,肉煮开后撇去浮沫,她小心地将肉块捞出,沥干水分。

在炒锅中,元兰加入适量的油,待油热后下入糖色,炒至微微冒烟,迅速放入煮过的猪肉块,快速翻炒,使肉块均匀裹上糖色。

“糖色要掌握得刚刚好,这样红烧肉才会上色漂亮。”

元兰一边炒一边对边上的青娘解释。

加入酱油、生姜片和葱段,再倒入适量的热水,水没过肉。

元兰将火调小,慢炖肉至酥软入味。接着,元兰开始准备蜜汁鸡翅。她先将鸡翅洗净,用刀在鸡翅上轻轻划几刀,以便更好地入味。

在碗中调制腌料,放入盐、胡椒粉、蜂蜜、生抽和蒜末,搅拌均匀。

将鸡翅放入碗中,用手抓匀,让每个鸡翅都裹上一层腌料,再放置一边腌制半小时。

“这蜜汁鸡翅一定会很受欢迎,甜中带咸,外焦里嫩。”

元兰笑着对青娘说,青娘也连连点头,表示期待。

腌好的鸡翅,元兰放入已预热的烤箱中,用中火烤制。

期间,她几次取出鸡翅,刷上一层蜜汁,再次放回烤箱,直至鸡翅表面呈金黄色,散发出诱人的香味。

整个厨房里弥漫着香气,青娘则是一边学习一边称赞。

最后,所有菜肴都准备完毕,摆放在餐桌上,色香味俱佳。

随着香味四溢,燕云曦、元启善以及白梅相继被诱惑至餐厅。

元启善一走进来,便被桌上的色香味全俘获,他的眼睛亮了起来,笑着赞叹元兰的厨艺,"看来我女儿又有新作,这桌菜看着便让人食指大动!"

燕云曦拉着白梅的手,兴奋地坐到了餐桌旁,她先是拿起一块红烧肉,轻轻咬了一口,眼睛顿时亮了起来,"姐姐,这红烧肉简直太美味了,肉质酥软,汤汁浓郁,入口即化,真是太棒了!"

白梅则是尝试了蜜汁鸡翅,她边吃边点头,"这鸡翅烤得外焦里嫩,蜜汁的甜味恰到好处,不腻口,真是让人停不下来。"元启善也不甘落后,他试了元兰的新创招牌菜,每尝一口都伴随着赞叹。

随着餐桌上的笑声和交谈声此起彼伏,家中充满了温馨和乐趣。

“只要大家喜欢,我就觉得值了。”。

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