但一道真正的麻婆豆腐，讲究麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥。
八个字，缺一不可。
大道至简，越是简单的菜，就越考验手艺。
很多餐馆找厨师，只让炒青椒土豆丝这一道菜，就是这么个道理。
只见李云裳正想拿筷子，却被楚河制止了：“用勺子。”
李云裳有些疑惑，但还是照做了。
勺子上白嫩的包裹着红色汤汁和葱段，赏心悦目。
豆腐入口的那一刹那，她瞬间明白了楚河的意思。
入口即化。
简直太嫩了！
也怪不得。
这样的豆腐，倘若用筷子夹，肯定会夹碎。
但李云裳有一点疑惑。
用筷子都会夹碎，那为什么楚河用大勺翻炒还完整呢？
“哗。”
李云裳放下勺子，捂住嘴巴。
烫。
但偏偏还忍不住想咽下去，恨不得把舌头也一起咬掉。
“怎么样？”楚河问道。
李云裳没有立即回应，只是伸出大拇指。
半晌后，才咽下豆腐，惊叹道：“人间美味。”
“那就趁热吃，这些热的川菜都是要趁着烫吃的。”楚河笑着说道。
“嗯嗯。”李云裳点点头，狼吞虎咽起来。
二人一直吃到晚上十一点。
兴许是楚河这一道麻婆豆腐下饭，于是最先被李云裳消灭。
冲着楚河这手艺，李云裳也就了三碗大米饭，最后吃的撑不住，但还是不肯放弃。
楚河就更不用说，他的饭量是常人比不了的，消化能力和胃量都太强了。
虽说二人吃饭都挺慢，但老板也不赶他们走，甚至坐下来一起吃饭聊天。
从“您”到“楚师傅”。
这是个过程。
老板问了很多川菜的做法。
很多地方经楚河这么一点拨，瞬间融会贯通。
以往百思不得其解的地方都想通了。
很多食材的处理方式容易循规蹈矩，结果毁了一道好菜。
楚河却另辟蹊径，用了许多闻所未闻的做法，把原理都讲的一清二楚。
楚河越是悉心教导，老板就越是尊敬。
“像您这样的人，应该去参加国际比赛，川菜虽然烂大街，但以您的手艺也足以震慑群雄。”这是老板的原话。
“不考虑不考虑。”楚河摆了摆手。
开玩笑，他分分钟几百万上下，参加国际比赛完全不在计划之中。
厨师不是他的此生追求，拿个奖回来，又有什么用呢？
“那真是太可惜了。”老板一脸惋惜之色。
“有什么可惜的呢？人各有志罢了。”楚河摇摇头。
“害。”老板摇摇头。
“不如你代替我去？你的手艺也不错。”楚河说道。
经楚河一点拨，老板拿个国内的奖总是轻轻松松的。
“那也好啊！”老板一拍手：“等我拿到大奖，一定在获奖感言里说到您对我的帮助。”
楚河淡笑着说道：“有纸和笔吗？”
“有。”老板给楚河拿来一支圆珠笔和一个账本。
楚河笔走龙蛇，在上面写上了玉澜庭的地址：“以后有什么不懂的，就到这上面的地址找我，或者打这电话。”
“好。”老板点点头，拿着账本，开心的像三百斤的胖子。
后来，不出楚河所料，这家伙关了川菜馆，经常到玉澜庭讨教。
一路高歌猛进，从香江打到广省，又从大陆打到国际，最终拿下大奖，在获奖感言中特意感谢了楚河，他的名字叫做程煜。
“楚河。”李云裳突然说道。
“怎么了？”楚河转头望去。
只见李云裳将手机递给楚河，上面是一则短视频新闻。
“今日中午，沙田区发生追尾事故，造成堵车。”
“一对乌克兰夫妻被堵在路上，妻子面临分娩。”
“危机时刻，一对男女挺身而出，驾驶着摩托车主动为夫妻开道，挽留了一条生命。”
“让我们为这对骑士点赞。”
看完视频，楚河哑然失笑：“难为这群记者大半夜工作了。”
短视频只有楚河和李云裳模糊的侧脸，想来没人能认出来。
这条短视频发布于十一点，点赞已经突破六十万，评论区有不少骑行的同僚用正能量，真正的骑士称呼楚河二人。
除此之外，还有伊万夫妻拍摄的，对楚河二人表示感谢的短视频。
全程都是俄语，末尾才有一句生硬的。
“蟹蟹！”
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